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새우튀김 관련 문의드립니다.[32]조회 3,230 | 추천 1 | 2018.05.17 (목) 20:22

글쓴이 8978
가입일2016.04.29
활동지수마력 381
작성글게시글 10 | 댓글 94

쪽지 | 작성글보기 | 신고

반갑습니다~
며칠전에 새우전문점에서 새우튀김을 먹어봤습니다.
완전 바삭하고 간이 되어있더라구요.
사진은 찍은게없어서 퍼왔습니다.
집에서 만들어볼려고하는데 저렇게 나올려면 그냥 기름에 튀기면되나요? 새우집은 너무비싸서 질문드립니다 ~

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댓글 (32) |
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MAX330 18.05.17 20:23 답글 신고

170도 기름에 튀~

추천 2

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8978 18.05.17 20:29 답글 신고

아무것도 안하고 그냥 튀기면될까요?

추천 0

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냥이아빠 18.05.17 20:26 답글 신고

들기름뿌리고 후라이팬에 바싹궈서 빠다좀두르고
더 빠싹궈서 냠냠

추천 1

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8978 18.05.17 20:28 답글 신고

새우머리만 그렇게 인거죠? ㅎ

추천 0

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oGARUo 18.05.17 20:26 답글 신고

저놈은 꽃새우 같은디요. 비싼놈임돠

추천 0

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8978 18.05.17 20:28 답글 신고

꽃새우 1키로 내일 옵니다~

추천 0

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털수선 18.05.17 20:29 답글 신고

냉동 한자루에 만원이면 사요

추천 0

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킴썬 18.05.17 20:33 신고

@털수선
어디서요? 좀 갈켜줘요

추천 0

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8978 18.05.17 20:34 신고

@털수선 저도 갈켜줘요.
살아있는거 1키로 99.000줬어요..

추천 0

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유배 18.05.17 20:36 신고

@털수선 꽃새우 한자루만원 도데체어딘가요

추천 1

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털수선 18.05.17 20:51 신고

@털수선 꽃새우진모르고 어디 동태처럼 깡깡 돌덩이처럼 언새우 자루당 만원임
연안부두 창고서

추천 0

반대 2
lIIllIlIII 18.05.17 20:29 답글 신고

튀김이 참 쉬우면서도 어려운 요리죠..

튀김옷에 따라.. 온도에 따라..시간에 따라.. 밑손질에 따라 맛이 천지차이...

장담컨데 님이 직접 요리하면 어떻게 튀기더라도 님이 원하는 튀김맛 안날겁니다..ㅎㅎㅎ

추천 1

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8978 18.05.17 20:30 답글 신고

ㅜ.ㅜ 걍 프라이팬에 버터넣고..볶는게 답인가요?

추천 0

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lIIllIlIII 18.05.17 20:35 신고

@8978
https://blog.naver.com/gabin526/221030804971

웬만한 음식은 백종원+XXXX 검색하면.. 따라하면 기본은 합니다...

추천 0

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8978 18.05.17 20:38 답글 신고

감사합니다~ 참고할께요~

추천 0

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마눌킹 18.05.17 20:35 답글 신고

집에선 화력이 못받쳐줘서

쌩 쥘알을 해도 일식집의

그 파삭고소한맛 안나온다던데요

추천 4

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8978 18.05.17 20:37 답글 신고

집은..포기인가요? ㅜ.ㅜ

추천 0

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통일조국 18.05.17 22:51 답글 신고

정답 집에있는가스렌지로는 화력 안받춰줌

추천 0

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프로댓글러 18.05.17 20:35 답글 신고

옷 안입히고 그냥 튀기는거에요

추천 0

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8978 18.05.17 20:38 답글 신고

그런가요? 집에서는 무리겠죠?

추천 0

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땐찌 18.05.17 20:36 답글 신고

배고프다

추천 0

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8978 18.05.17 20:39 답글 신고

저도 배고파요..

추천 0

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팔십키로 18.05.17 20:36 답글 신고

머리는 키친타월로 물기 제거 후에
박력분에 살짝 버무렸다가
1-2분 후에 튀김 옷 입혀 튀기면 됩니다

튀기고 난 뒤 2-3분 후에 드셔야
속까지 다 익어 비린내 없이 드실 수 있어요

추천 0

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8978 18.05.17 20:39 답글 신고

아~박력분도 필요하네요~
튀긴후 후딱먹겠습니다

추천 1

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오라버 18.05.17 20:45 답글 신고

다른 건 몰라도 새우튀김은 철수

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8978 18.05.17 20:48 답글 신고

ㅋㅋㅋㅋ

추천 1

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미니지오 18.05.17 20:51 답글 신고

튀김가루만튀기셔도되요

모양내고싶으시면 튀김옷입히셔서튀기는중 손으로 반죽 뿌려주시면

좀더이쁜튀김이된답니다

추천 0

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8978 18.05.17 21:06 답글 신고

튀김가루로 튀기면 저렇게 나오나요?

추천 0

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로드미컬 18.05.17 21:21 답글 신고

정확하게 일러 드릴게요. 튀김가루 +차가운물(얼음) 농도는 손에서 뚝뚝뚝 흐르듯이떨어지는 농도. 온도는 170 도 인데 튀김물 살짝 넣었을때 촤아 소리가 나면 됩니다. 탈거 같다는 느낌이 들 정도로 바싹 튀겨주세요. 다됐다 싶어도 막상 꺼내면 금방 눅눅해 집니다. 머리 부분에서 기포가 안나올 정도로 튀기시면 딱임. 대신에 중간에 불을 중약으로 조절 하셔야 합니다. 센불은 익기전에 먼저 탐니다. 기름은 내용물이 충분히 잠길정도 팬의 반 이상은 채우셔야 원하는 튀김을 만들수 있습니다.

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8978 18.05.17 21:57 답글 신고

그런방법이있었네요~ 몇마리로 먼저 해볼께요ㅎ

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44523352 18.05.17 21:27 답글 신고

옹기 그릇에 새우+복분자 소주반컵 전자레지에 이분 돌려서 드셔보세요 맛납니다 기름에 튀길때에는 새우가 기름에 퐁당 빠지게끔 기름을 많이 있어야 빠삭함니다

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8978 18.05.17 21:58 답글 신고

전자렌지도 있네요~ 다른분들은 에어프라이기에 먹어도 맛있다는분도 계시네요

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