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다대기에 자신이 있거든요^^
두번째는 냉면업체들이 싸게 팔면 가만 안둠.
대학교랑 분식집은 안 건드는게, 건들면 학생들에게 역풍 맞으니까 그렇지만,
일반 시중에 있는 냉면 전문집들이 6000원 내외로 싸게팔면
당장 압력 들어감.
육수 특성상, 고기와 뼈로 우리는 거라, 냉면 집에 수육이랑 곰탕이
있는게 정상적이라 생각함. 하다못해 냉면집 옆집에 공탕집이 딱
붙어 있으면 믿음이 좀 감.
14000원에 냉면이랑 수육이 같이 나온다면, 그 집은 진짜라 볼 수 있음.
하지만, 허허 벌판에 냉면만 하는 전문점이라면....거름.
이건 마치.....
우유 하나 가지고 유지방을 뺀 우유랑 그 뺀 유지방으로 만든 치즈를 생각하면 됨.
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