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수정 2024.01.09 (화) 22:04 | 쪽지 | 작성글보기 | 신고
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한달 전 쯤에 지인께서 한우선물세트를
카카오로 보내주셔서 받아가지고
몇팩은 먹고
나머지는 지금 냉장고에 그대로 있는데요.
유통기한보니까 엄청 길던데
혹시 이게 맞는건가 궁금해서요~~
진공포장 되어있긴합니다. 생고기에요.
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개봉한 상태서 냉동보관하면 고기 1달못가 육즙 다사라집니다
얼마나요?
선짓국이라고 생각하고 ㅜ
아깝네...하고 먹지마세요
핏물이 고여있는게 냄새의 원인입니다
소고기는 무균체라 한달 상간에 쉽게 상하지는 않습니다 물론 확인은 해야겠죠
색깔이 갈색으로 변해도 걱정마시고 구워먹을때 어느정도 냄새가 날라가는데 먹어보면 괜찮습니다, 그런데 색깔이 녹색빛이 나면 상한것이 맞습니다
만약 국을 끓이고 싶다면 흐르는물에 한시간 정도 핏물을 빼세요
생선이든 육고기든 핏물이 냄새의 1차적 원인입니다
그리고 가정용으로 보관하실땐 진공보단 키친타월이나 해동지에 반복적으로 말아주면서 일주일 안에 드시면 핏물이 안고여서 최대한 냄새없는 고기를 먹을수 있습니다
정육점에 가서도 고기를 랩으로 말아놓은 집 보다 쟁반에 펼쳐놓은 집이 더 낫다는 생각입니다
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