수구레 국밥 한번 도전 해보고 싶은데
호불호 갈리는 음식이라 해서 궁금하네요
혹시 비릿한 우유 냄새가 나나요??
회식 때 어느 소고기 부위를 구워서 먹은 적 있는데
그 부위만에 우유냄새 때문에 뱉은 적이 있어서..
너무 먹어 보고 싶은데 주문하고 안맞으면 남기는게 죄송해서 드셔보신 분 들 평을 듣고 싶네요^^;
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선지국밥 드실 정도면
그냥 먹을수 있을것 같은데요?
우유냄새는 안나던뎅 @..@a
암튼 진짜 그 부위는 역했어요
덜 삶으면 찔기고, 너무 오래 삶으면 부서집니다.
적당히 삶아진 수구레를 씹다 보면 기름과는 다른 고소한 맛이나지요. 시원하게 콩나물을 듬뿍 넣고, 느끼하지 않도록 얼큰하게 끓인 뒤 다진 마늘을 듬뿍 넣어 내놓으면 참말로 맛있습니다.
고령 가야 시장 쪽에 유명한 집이 많은데, 이 쪽에선 먹지 마세요, 수구레는 안 넣고 내장만 대충 때려넣고 사기치는 집 많습니다.
소 껍데기에 붙은 기름
고소한 맛이 일품이죠
일반 해장국이랑 같아요
맛있습니다 드셔 보세요
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